Botella 75 cl – Godello 100% autóctona de Valdeorras

Amarillo pajizo con reflejos verdosos. Muy expresivo en nariz, con predominio de aromas florales, hierba verde fresca y anís silvestre, paso agradable en boca, entrada amplia, untuoso con acidez justa y perfecto equilibrio.

Montenovo es un vino blanco que se elabora a partir de una vendimia manual y seleccionada en el propio viñedo y en la bodega. La vinificación se inicia por separado según las fincas de las que procede. Después de una breve maceración pelicular realiza la fermentación con levaduras autóctonas. Clarificación mediante agentes de origen mineral. Estabilización en frío y suave filtrado por tierras.